Page 15 - Vissan - 17 món ngọt thịt

„ Khẩu phần 4 người ‚ Mức độ Rất dễ êChuẩn bị 20 phút âChế biến 5 phút
Nguyên liệu
@ 1/2 con gà ta Vissan
@ 400g cổ hủ dừa
1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo, 1 quả ớt
sừng, 30g rau răm, 1 thìa súp hành
tím băm, 1 thìa súp sa tế, 1/2 thìa
súp hạt nêm; Dầu ăn, mè rang, đậu
phộng rang; Bánh phồng
Nước trộn: Trộn đều 1 thìa cà phê
ớt băm + 1 thìa súp tỏi băm + 2
thìa súp đường + 4 thìa súp nước
mắm + 3 thìa súp nước cốt chanh.
Thực hiện
3 Gà ta Vissan ướp với hành băm, sa tế, hạt
nêm. Chiên chín, chặt hoặc xé miếng vừa ăn
3 Cổ hủ dừa xắt lát mỏng, rửa sạch. Cà rốt
gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, xắt sợi.
Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt rửa
sạch, thái nhỏ. Mè và đậu phộng rang giã giập
3 Cho thịt gà, cổ hủ dừa, cà rốt, dưa leo, ớt
sừng, rau răm vào thố. Rưới nước trộn, ít dầu tỏi
phi, mè rang và đậu phộng rang vào, đảo đều
3 Dọn ra đĩa, dùng ngay với bánh phồng tôm
chiên. Nếu nhạt chấm nước mắm chua ngọt.
Để cổ hủ dừa trắng thì
nên vắt vào ít chanh, đảo
đều. Khi sơ chế cổ hủ
dừa, cà rốt, dưa leo xong
nên cho vào ngăn mát
tủ lạnh khi dùng đem ra
trộn thì sẽ giòn hơn.
Gaø Chieân Troän Coå Huû Döøa
MÓN NGON VIỆT NAM THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG VISSAN 15