Page 19 - Vissan - 17 món ngọt thịt

Caûi Cay Cuoän Naïc Daêm Nöôùng
„ Khẩu phần 4 người ‚ Mức độ Dễ êChuẩn bị 15 phút âChế biến 15 phút
Nguyên liệu
@ 200g nạc dăm Vissan
@ 300g lá cải cay
2 quả dưa leo, 10g bông hẹ, 10g
gừng thái sợi, 1/2 thìa súp hành
tím băm, 1/2 thìa súp nước mắm,
1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà
phê tiêu, dầu ăn; Nước tương
Thực hiện
3 Nạc dăm Vissan thái lát mỏng, ướp nước
mắm, hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị
3 Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím
băm, cho nạc dăm vào xào vừa chín tới, tắt
bếp, để nguội
3 Lá cải cay rửa sạch, để ráo. Dưa leo chẻ
cọng vừa ăn
3 Trải lá cải cay ra khay, cho vào vài lát nạc
dăm, ít gừng thái sợi và 1 cọng dưa leo, cuộn
tròn, dùng cọng hẹ trụng nước sôi buộc lại để
khỏi bị bung. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết
3 Đem các cuộn cải nướng chín trên lửa
than, xắt khúc vừa ăn. Dọn ra đĩa, chấm
kèm nước tương.
Cải cay còn gọi
là cải bẹ xanh, lá
giòn, dễ gãy, vì thế
nên cuốn theo chiều
ngang. Khi nướng,
phết dầu lên để cuộn
cải không bị khô.
MÓN NGON VIỆT NAM THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG VISSAN 19