Page 9 - Vissan - 17 món ngọt thịt

Suùp Ñuoâi Boø
„ Khẩu phần 4 người ‚ Mức độ Khá dễ êChuẩn bị 15 phút âChế biến 2 giờ
Nguyên liệu
@ 300g đuôi bò Vissan
@ 1 củ cà rốt
@ 1 củ khoai tây
@ 1 củ hành tây
2 thìa cà phê tỏi băm,
1 thìa cà phê muối, 1/2
thìa cà phê tiêu, 1 thìa
súp dầu ăn, 400ml nước
dùng bò
Thực hiện
3 Đuôi bò Vissan cạo sạch lông, rửa sạch, chặt
khúc vừa ăn, ướp tỏi băm và ít muối
3 Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, thái khối, chừa lại ít
cà rốt thái sợi. Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau
3 Xào thơm hành tây và tỏi băm, xào săn đuôi bò,
chế nước dùng vào nấu vừa chín. Sau đó cho cà rốt,
khoai tây vào nấu mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp
3 Rắc cà rốt thái nhuyễn vào, múc súp vào bát,
cho ít hành lá và tiêu vào, dùng nóng rất ngon.
Để nước súp có độ trong
thì khi chế nước dùng
vào nấu vừa sôi, hạ lửa
nhỏ để hầm và vớt bọt
thường xuyên. Nên ướp
đuôi bò trước 1 đêm rồi
nấu sẽ ngon hơn.
MÓN NGON VIỆT NAM THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG VISSAN 9