Page 20 - Vissan - 17 món ngọt thịt

Chaùo Söôøn Naáu Gaïo Huyeát Roàng
Nguyên liệu
@ 300g sườn heo Vissan
@ 200g gạo huyết rồng
@ 100g hạt sen tươi
20g hành lá, ngò rí,
3 củ hành tím, 1 thìa súp
hành tím băm, 1/2 thìa
súp nước mắm, 1 thìa cà
phê hạt nêm, 1/2 thìa
cà phê tiêu, 1 thìa súp
dầu ăn
Thực hiện
3 Sườn heo Vissan rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với
hành tím băm, nước mắm và ít hạt nêm, để thấm 15 phút
3 Gạo huyết rồng vo sạch, nấu sôi khoảng 10 phút cho
gạo vừa nở, tắt bếp. Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch. Hành lá,
ngò rí bỏ gốc, thái nhỏ. Hành tím nướng sơ, bỏ vỏ cháy
3 Đun sôi nước dùng, cho hành tím nướng và sườn heo
vào đun sôi lại, hạ lửa nhỏ, vớt bọt, hầm khoảng 15 phút,
sau đó trút hạt sen và gạo huyết rồng vào nấu thành
cháo, nêm hạt nêm cho vừa ăn
3 Múc ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào, dùng nóng.
Sườn heo không nên
xào kỹ như nấu các
món khác, làm thế sẽ
giảm vị ngọt của cháo.
Hạt sen phải dùng tăm
đục bỏ tâm ở giữa để
cháo không bị đắng.
„ Khẩu phần 4 người ‚ Mức độ Khá dễ êChuẩn bị 20 phút âChế biến 45 phút
20 MÓN NGON VIỆT NAM THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG VISSAN