Page 14 - Vissan - 17 món ngọt thịt

ÖÙc Gaø Laên Haït Keâ Chieân Gioøn
„ Khẩu phần 4 người ‚ Mức độ Dễ êChuẩn bị 15 phút âChế biến 10 phút
Nguyên liệu
@ 400g ức gà Vissan
@ 150g hạt kê
@ 2 quả trứng gà
@ 100g bột chiên giòn
1 thìa súp hành tím băm,
1 thìa súp tỏi băm, 2 thìa
cà phê hạt nêm, 1/3 thìa
cà phê tiêu; Dầu để chiên;
Xà lách, rau thơm, tương
xí muội ăn kèm
Thực hiện
3 Ức gà Vissan rửa sạch, thái miếng dày 1,5cm, ướp với
hành tím băm, hạt nêm và tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị
3 Hạt kê ngâm mềm với nước ấm (pha 40% nước nóng,
60% nước lạnh), vớt ra để ráo nước
3 Bột chiên giòn để 1/3 bột khô, phần còn lại hòa với
trứng gà, 1 thìa súp nước nguội và ít hạt nêm tạo độ sệt
vừa đủ
3 Lấy thịt gà đã thấm gia vị, búng ít bột khô vào, đem nhúng
vào bột chiên giòn pha với trứng rồi lăn qua hạt kê, cho vào
chảo dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
3 Dọn gà chiên ra đĩa, chấm kèm tương xí muội
Hạt kê không nên nấu
chín, hạt kê sẽ dẻo
quyện vào nhau khó
lăn. Món này dùng
như món ăn chơi hoặc
có thể ăn kèm xôi nếp
rất ngon.
14 MÓN NGON VIỆT NAM THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG VISSAN