CÁCH NẤU XÔI GẤC THƠM NGON CHUẨN VỊ NHÀ NẤU
Không cần cầu kỳ, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể nấu được một mẻ xôi gấc dẻo thơm, đỏ au hấp dẫn – món ăn gắn liền với sự may mắn, sum vầy trong văn hóa ẩm thực Việt. Khi kết hợp cùng topping từ VISSAN, món xôi gấc truyền thống lại càng trở nên tròn vị, đầy đặn và hấp dẫn hơn cho những bữa ăn cuối tuần.
Xôi gấc – Món ngon mang ý nghĩa trọn vẹn
Xôi gấc không chỉ nổi bật bởi sắc đỏ tự nhiên đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa may mắn, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, ngày nay, xôi gấc đã trở thành món ăn quen thuộc, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng, bữa xế hoặc những ngày cuối tuần muốn đổi vị.
NGUYÊN LIỆU (3–4 phần ăn)
Phần xôi gấc:
-
500g gạo nếp (ưu tiên nếp cái hoa vàng)
-
1 quả gấc chín
-
1 muỗng canh rượu trắng
-
1/2 muỗng cà phê muối
-
2 muỗng canh đường
-
150ml nước cốt dừa
Phần topping đậm vị:
-
250g giò lụa đặc biệt VISSAN
-
100g chà bông heo VISSAN
-
200g lạp xưởng Mai Quế Lộ VISSAN
CÁCH NẤU XÔI GẤC DẺO THƠM
1. Sơ chế gạo và gấc
-
Gạo nếp vo sạch, ngâm từ 6–8 tiếng (hoặc qua đêm), sau đó để ráo.
-
Bổ đôi quả gấc, lấy phần thịt đỏ, trộn cùng rượu trắng và muối để lên màu đẹp và dậy hương.
-
Trộn đều gấc với gạo nếp để từng hạt gạo áo màu đỏ tự nhiên.
2. Hấp xôi đúng chuẩn
-
Cho gạo vào xửng, dàn đều để hơi nước lan tỏa tốt.
-
Hấp khoảng 30 phút đến khi xôi chín dẻo.
-
Rưới nước cốt dừa và đường vào, trộn nhẹ tay rồi hấp thêm 10–15 phút để xôi thấm vị béo ngọt.
3. Chuẩn bị topping VISSAN
-
Giò lụa cắt lát mỏng, giữ độ dai mềm tự nhiên.
-
Lạp xưởng hấp hoặc chiên sơ cho dậy mùi, sau đó cắt xéo.
-
Chà bông heo giữ nguyên độ tơi, sẵn sàng rắc lên xôi.
4. Trình bày và hoàn thiện
-
Xới xôi ra đĩa khi còn nóng.
-
Xếp giò lụa, lạp xưởng lên trên, rắc chà bông đều.
-
Có thể thêm hành phi hoặc dưa leo để cân vị, giúp món ăn không bị ngấy.
MẸO NHỎ ĐỂ XÔI NGON HƠN
-
Chọn nếp cái hoa vàng để xôi dẻo và thơm lâu.
-
Không trộn nước cốt dừa quá sớm để tránh xôi bị nhão.
-
Khi hấp, nên lót khăn hoặc lá chuối để xôi không bị đọng nước.
-
Topping VISSAN giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị chuẩn truyền thống.
THƯỞNG THỨC TRỌN VỊ CUỐI TUẦN
Một đĩa xôi gấc đỏ au, dẻo mềm, béo nhẹ hòa quyện cùng vị mặn mà của giò lụa, lạp xưởng và chà bông sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng đủ năng lượng hay bữa ăn gia đình ấm cúng.
Không cần quá nhiều kỹ thuật, chỉ cần một chút tỉ mỉ và nguyên liệu chất lượng – bạn đã có ngay món xôi gấc chuẩn vị nhà nấu, vừa ngon miệng vừa trọn vẹn ý nghĩa.
Mua tại hệ thống cửa hàng VISSAN
Danh sách cửa hàng: vissanmart.com/cua-hang
Website: https://www.vissan.com.vn
Hotline: 1900 1960
VISSAN – Sức sống mỗi ngày
#VISSAN #VISSANSUCSONGMOINGAY
