Thực hiện

1/ Khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt khối vuông vừa ăn, cho vào chảo dầu rán vàng mặt, vớt ra để riêng.

2/ Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn, tắt bếp, cho bột cà-ri và lá cà-ri vào đảo đều cho thơm. Khui nắp hộp bò hầm Vissan cho vào xào thấm, chế nước dùng vào nấu sôi. Tiếp theo cho khoai lang, cà rốt và ớt sừng vào đun sôi lại. Rót sữa tươi vào, nêm hat45 nêm, đường và nước mắm cho vừa ăn, chế bột năng có hòa với ít nước dùng bò nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, tắt bếp.

3/ Múc ra bát, dùng nóng kèm bánh mì hoặc bún đều ngon.

 

Mách nhỏ:

Không như các món có sữa tươi khác thường phải hạ nhỏ lửa khi nấu, với món cà-ri, sữa phải được nấu cho có độ lợn cợn. Vì thế, cứ để lửa lơn khi nấu.

Vissan