Đây là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu và các gia vị để tạo ra những sản phẩm có hương vị đậm đà, mang khẩu vị đặc trưng của sản phẩm Việt, phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam.
Luôn thực hiện vai trò “tủ lạnh của người tiêu dùng”, với 5 sản phẩm trên, Vissan tư vấn 15 món ăn ngon, dễ chế biến, bảo đảm đủ dinh dưỡng để các bà nội trợ phục vụ “đức lang quân” cùng bạn bè trong những ngày theo dõi World Cup 2010. Chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu các thực đơn này trong chuyên trang “Hội nhập - Phát triển” những số báo tới.
Ông
Văn Đức Mười, Tổng Giám đốc Vissan, cho biết:
6 tháng đầu năm 2010, tình hình sản xuất kinh doanh của Vissan đạt nhiều thành tựu và kết quả khả quan.
* Tổng doanh thu là 1.672 tỉ đồng; đạt 52,2% kế hoạch; tăng 22% so với cùng kỳ. Trong đó:
- Thực phẩm chế biến: 753,4 tỉ đồng; đạt 61% kế hoạch; tăng 30% so với cùng kỳ.
- Thực phẩm tươi sống: 750,2 tỉ đồng; đạt 54% kế hoạch; tăng 9% so với cùng kỳ.
- Rau củ quả: 48,3 tỉ đồng; đạt 40% kế hoạch.
- Các mặt hàng chế biến khác: 120,8 tỉ đồng; đạt 27% kế hoạch; tăng 183% so với cùng kỳ.
* Thực hiện chủ trương của UBND TPHCM về bình ổn giá cả các mặt hàng thực phẩm chế biến từ nay đến Tết 2011; Vissan cam kết bình ổn giá cả các mặt hàng thực phẩm chế biến và thực phẩm tươi sống từ ngày 18-6 đến hết ngày 31-3-2011.
Sản phẩm thịt heo sấy
Món 1:
Thịt heo sấy thượng hạng Vissan nướng me
- Khẩu phần: 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
*
NGUYÊN LIỆU:
- 200 g thịt heo sấy thượng hạng Vissan
- 30 ml nước cốt me
- 1 muỗng súp tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng súp nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- rau sống và rau thơm ăn kèm
- Có thể mua loại nước cốt me đóng chai sẵn hoặc mua me khô về ngâm trong nước ấm, bỏ xác và hạt, lấy nước cốt. Độ chua có thể gia giảm tùy ý thích
*
THỰC HIỆN:
- Cắt bao thịt heo sấy thượng hạng Vissan để ráo nước.
- Rau sống và rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho ớt, nước mắm, nước cốt me, đường, tiêu vào đảo đều, để nguội, ướp với thịt heo sấy thượng hạng Vissan, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- kẹp thịt đã ướp vào vỉ, mang nướng vàng 2 mặt với lửa than hoặc cho vào lò vi sóng nướng khoảng 3-5 phút là vừa.
- Lấy thịt ra, xắt lát vừa ăn, dùng kèm với rau sống và rau thơm. dùng nóng trong bữa cơm hoặc làm món nhâm nhi đều ngon.
Món 2:
Thịt heo sấy thượng hạng Vissan xào cải chua
- Khẩu phần: 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
*
NGUYÊN LIỆU:
- 150 g thịt heo sấy thượng hạng Vissan
- 200 g cải chua
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng súp hành tím băm
- 1/2 trái ớt sừng, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu ăn
- Cải chua nên chọn loại mới vừa muối vàng thì sẽ thơm ngon, có độ giòn hơn và không bị nhớt hoặc hôi ê của loại cải chua đã muối lâu.
*
THỰC HIỆN: Thịt heo sấy thượng hạng Vissan xắt lát vừa ăn. Cải chua bỏ lát sâu và gốc, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím, cho thịt heo sấy thượng hạng Vissan vào xào khoảng 3 phút, cho cải chua vào, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn, xào thêm 5 phút, rắc hành lá, ớt sợi, tiêu vào đảo đều, tắt lửa. Dọn ra đĩa, dùng nóng.
Món 3:
Thịt heo sấy thượng hạng Vissan trộn chua cay
- Khẩu phần: 5 người.
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút l Thời gian chế biến: 5 phút
*
NGUYÊN LIỆU:
- 150 g thịt heo sấy thượng hạng Vissan
- 1/4 trái thơm, 1 trái khế xanh, 2 cây sả, 5 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 100g kiệu ngâm chua, một ít húng lủi, 1 muỗng súp dầu ăn
- Nước trộn: 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp tương ớt + 1 muỗng súp nước cốt chanh. Tất cả cho vào chén khuấy đều
- Để gỏi giòn ngon thì các loại rau củ quả khi sơ chế xong cho vào túi ni lông sạch, gói kín, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ rồi đem ra trộn với nước trộn.
*
THỰC HIỆN: Đun nóng dầu ăn, cắt túi thịt heo sấy thượng hạng Vissan cho vào, chiên cho thịt vừa rám vàng 2 mặt, lấy ra, để nguội, xắt lát mỏng. Thơm xắt miếng vừa ăn. Khế bỏ cạnh, xắt lát mỏng. Sả cây bóc vỏ già, xắt mỏng xéo. Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, xắt mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, xắt chỉ. Kiệu ngâm chua chẻ đôi dọc. Húng lủi nhặt bỏ lá sâu, lá úa, rửa sạch. Cho thịt heo sấy thượng hạng Vissan, thơm, khế, sả, hành tím, tỏi, ớt, củ kiệu vào thố, đảo đều với nước trộn. Sắp ra đĩa, rắc húng lủi lên trên,dùng làm món "lai rai" rất ngon.
Bản in
Gửi bạn bè
